स्वादिष्ट मैंगो मस्तानी कैसे बनाएं
मैंगो मस्तानी बनाने की परफेक्ट रेसिपी
मैंगो मस्तानी स्वादिष्ट मैंगो मिल्कशेक और आइसक्रीम का एक आदर्श संयोजन है जो आपको गर्मियों के दिनों में एक स्वादिष्ट पेय के रूप में संतुष्ट करता है। आम के खट्टे मीठे स्वाद वाली इस स्वादिष्ट मैंगो मस्तानी डिश को बनाने की विधि कितनी सरल और आसान है, यह जानकर आपके होश उड़ जाएंगे। मस्तानी ड्रिंक को आप अलग-अलग स्वाद जैसे की ड्राई फ्रूट्स मस्तानी, चॉकलेट, केसर पिस्ता, वनीला, पाइनएप्पल, संतरा, आम या गुलाब आदि से बना सकते हैं। इन सब में मैंगो मस्तानी सबसे मशहूर मस्तानी ड्रिंक है। यह विशेष रूप से भारत के पुणे शहर की सड़कों पर बहुत ही प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड पेय है।
स्वादिष्ट मैंगो मस्तानी बनाने के लिए पूरी तरह से पके और अच्छी गुणवत्ता वाले बादामी, अल्फांसो, दशहरी, नीलम या रसपुरी जैसे किसी भी आम का इस्तेमाल किया जा सकता है। पेय बनाने के लिए आइसक्रीम चुनते समय आपको वनीला आइसक्रीम का इस्तेमाल करना चाहिए। आप बटरस्कॉच या केरेमल का उपयोग भी कर सकते हैं, लेकिन डार्क या अत्याधिक तेज़ स्वाद वाली आइसक्रीम का इस्तेमाल करने से बचें, यह आम के स्वाद को छुपा देगी। अंत में, अच्छी मात्रा में सूखे मेवों का उपयोग करें जो स्वाद को बढ़ाएंगे। इस आसान और बेहतरीन मैंगो मस्तानी बनाने की विधि का पालन करें और अपने घर पर स्वादिष्ट मैंगो मस्तानी बनाएं।
- तैयारी का समय :
- 20 मिनट
- भोजन का प्रकार :
आइसक्रीम और मिठाई
,स्मूदी
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मैंगो मस्तानी की सामग्री
सामग्री
| आम | 2 छोटे | चीनी | 2 - 3 छोटे चम्मच |
| दूध | 1 कप | वनीला आइसक्रीम | 4 स्कूप या बड़े चम्मच |
| बारीक कटे सूखे मेवे | गार्निश करने के लिए | कुटी हुई बर्फ |
विधि
मैंगो प्यूरी तैयार करना
- एक आम को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट एक ब्लेंडर में डालें।
- इसमें चीनी डाल कर आम की प्यूरी बनाने के लिए मिक्सी में अच्छी तरह से पीस लें। इसे एक तरफ रख दें।
मैंगो शेक
- दुसरे आम को छीलकर बड़े टुकड़ो में काट कर ब्लेंडर में डालें।
- मैंगो शेक बनाने के लिए ब्लेन्डर में आम के साथ दूध और कुटी हुई बर्फ डालकर मिक्सी में अच्छी तरह से पीसे।
- मैंगो शेक तैयार है। इसे भी अलग रख दें।
मैंगो मस्तानी
- 2 बड़े गिलास लें।
- हर गिलास में 2 - 2 बड़े चम्मच मैंगो की प्यूरी डालें।
- हर गिलास में 1 - 1 स्कूप वैनिला आइसक्रीम डालें।
- प्रत्येक गिलास में कुछ मैंगो शेक डालें। परन्तु गिलास को आधे से ज्यादा ना भरें।
- इस प्रक्रिया को दोहराएं और गिलास को भरने के लिए गिलास में मैंगो प्यूरी, आइसक्रीम और मैंगो शेक डालें।
- ऊपर से कुछ छोटे छोटे टुकड़े में कटे हुए आम डालें और मिले जुले बारीक़ कटे हुए सूखे मेवे से गार्निश करें।
- मैंगो मस्तानी परोसने के लिए तैयार है।
सुझाव और विविधता
मानगो मस्तानी को और स्वादिष्ट बनाने के लिए मैंगो शेक बनाते वक़्त कोई भी फ्लेवर जैसे चॉकलेट या स्ट्रॉबेरी मिला सकते हैं।
रेसिपी का वीडियो देखने के लिए यहां क्लिक करें।
To read the recipe of MANGO MASTANI ICECREAM in English
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