घर पर स्वादिष्ट आलूबुखारे का जैम कैसे बनाएं
आलूबुखारे के जैम की रेसिपी
अगर आप अपने ब्रेकफास्ट में ब्रेड के साथ फ्रूट जैम खाना पसंद करते हैं, और यदि आपको आलूबुखारा फल का खट्टा मीठा स्वाद भी पसंद है तो आपको यह स्वादिष्ट खट्टा मीठा आलूबुखारे का जैम बहुत पसंद आएगा। खासकर तब जब आपने इस स्वादिष्ट जैम को घर पर बनाया हो। आलूबुखारे का जैम घर पर बनाना बहुत ही आसान है और यह बाजार में मिलने वाले जैम से कहीं अधिक स्वादिष्ट होता है क्योंकि इसमें जैम को लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए किसी केमिकल के इस्तेमाल नहीं किया जाता। पूरी तरह से पके हुए आलूबुखारे से स्वादिष्ट खट्टा मीठा आलूबुखारे का जैम बनाएं और अपने नाश्ते में ब्रेड टोस्ट या साधारण ब्रेड के साथ स्वादिष्ट जैम का आनंद लें। आलूबुखारे का जैम बनाने की इस बेहतरीन विधि का पालन करें और आलूबुखारे का स्वादिष्ट जैम बनाएं और ब्रेकफास्ट में इसका आनंद लें।
- तैयारी का समय :
- 15 मिनट
- खाना पकाने के समय :
- 45 मिनट
- भोजन का प्रकार :
शाकाहारी
- 1 Review | 1 Like
आलूबुखारे का जैम की सामग्री
सामग्री
| आलूबुखारा | 1 1/2 किलो | चीनी | 1 किलो |
विधि
- फ्रीजर में चीनी मिट्टी की एक प्लेट रखें जिसका इस्तेमाल हम बाद में जैम की पूरी तरह से पकने की जांच करने के लिए करेंगे।
- आलूबुखारे को धोकर छील लें, या आप उन्हें प्रेशर कुकर में 1 सीटी आने तक उबालें, उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें। अब आप उन्हें आसानी से छील सकते हैं, जैम बनाने में हम छिलके का उपयोग नहीं करेंगे इसीलिए इन्हे फेंक दें।
- गूदे को एक बड़े गहरे बर्तन में काट कर इकट्ठा करें, इसमें से बीज निकाल दें।
- इसमें चीनी डालें और लगभग 5-6 मिनट तक या चीनी के पूरी तरह से घुलने तक मध्यम आँच पर लगातार चलाते हुए पकाएं।
- अगर आलूबुखारे ज्यादा रसीले नहीं हैं, तो 2 बड़े चम्मच पानी डाल सकते है ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए।
- मध्यम आँच पर मिश्रण को उबालना जारी रखें और पोटैटो मैशर की मदद से गूदे को मसल कर एक स्मूथ और महीन मिश्रण बना लें।
- जब यह उबलने लगे तो आंच धीमी कर दें। मिश्रण को बीच-बीच चलाते हुए में गाढ़ा होने तक पकाएं। गैस बंद कर दें।
- जैम के गाढ़ेपन को चैक करने के लिये फ्रीजर से चीनी मिट्टी प्लेट निकालिये और उस पर थोड़ा सा जैम डालिये और प्लेट को फिर से 1 मिनिट के लिये फ्रीजर में रख दीजिये. प्लेट को फिर से फ्रीजर से बाहर निकालें और अपनी उंगली को जैम के बीचो बीच घुमाएं, अगर आपकी उंगली घुमाने से प्लेट साफ हो जाए तो आपका जैम तैयार है और अगर प्लेट साफ़ ना हो तो इसे कुछ देर और पकाएं।
- जैम को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। जैम को स्टोर करने के लिए कांच के बर्तन में रखें।
- अपने नाश्ते में ब्रेड के साथ स्वादिष्ट खट्टे - मीठे आलूबुखारे से बने जैम का आनंद लें।
सुझाव और विविधता
रेसिपी का वीडियो देखने के लिए यहां क्लिक करें।
To read the recipe of PLUM JAM in English
- रेसिपी को अपने दोस्त के साथ साझा करें
- समीक्षा
- 5 : 14 : 03 : 02 : 01 : 0उपयोगकर्ता समीक्षा
Pawan Batra
Delicious plum jam
Pawan Batra चना मसाला
चना मसाला सफेद छोले से बना एक स्वादिष्ट पंजाबी व्यंजन है और पूरे भारत में लोकप्रिय है। यह मसालेदार करी पकवान सफेद छोले (काबुली चना), प्याज, टमाटर और भारतीय मसालों, विशेष रूप से चना मसाला से बना है। यह...स्वीट कॉर्न सूप (मकई का...
कॉर्न क्रीम, ताज़े मकई के दाने थोड़ी सी गोभी और गाजर के साथ बनाया गया स्वादिष्ट गाढ़ा स्वीट कॉर्न सूप। सफेद मिर्च मकई की मिठास के साथ इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाती है। यह स्वादिष्ट स्वीट कॉर्न सूप आपकी...पनीर मखनी
पनीर मखनी भारत में सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट पनीर के व्यंजनों में से एक है। लोकप्रिय व्यंजन "पनीर मखनी" जिसमें एक समृद्ध और मलाईदार टमाटर की ग्रेवी के साथ नरम पनीर के टुकड़े होते हैं। मलाई, मक्खन, और...रोटी
रोटी एक भारतीय ब्रेड का सपाट गोलाकार आकार है, जिसे गेंहू के आटे और पानी के मिश्रण को अच्छी तरह से गूंध कर बनाया जाता है, जिसे हर भारतीय घर के साथ-साथ होटल और रेस्तरां में भी परोसा जाता है। रोटी को भी...रगड़ा पेटिस
रगडा पेटिस भारत में एक स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड है और गुजरात और महाराष्ट्र राज्यों में बहुत लोकप्रिय है। स्वादिष्ट रगड़ा पेटिस एक अन्य स्ट्रीट फूड "टिक्की छोले" के समान है जो उत्तर भारत में बहुत लोकप्रिय...
