क्रिस्पी रवा डोसा कैसे बनाये

रवा डोसा चावल के आटे और रवा से बना एक पतला और कुरकुरा डोसा है, जो घर पर पकाने में बहुत आसान, स्वादिष्ट और सेहतमंद डोसा है। अन्य चावल डोसा के विपरीत, स्वादिष्ट रवा डोसा के बैटर को 12 - 14 घंटे या रात भर के लिए खमीर उठाने के लिए रखने की आवश्यकता नहीं होती है। रवा डोसा का बैटर जल्दी से सिर्फ 20 मिनट में तैयार किया जा सकता है। चावल का आटा, सूजी और रवा डोसा की सभी सामग्री मिलाकर मिश्रण को सिर्फ 20 मिनट के लिए रखने की ज़रुरत है। रवा डोसा की यह बेहतरीन रेसिपी आपको सिखाती है कि बैटर कैसे तैयार किया जाए और डोसा कैसे बनाया जाए।

रवा डोसा एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो सूजी (रवा), चावल के आटे और मैदे से बनाया जाता है। यह एक पतला और कुरकुरा व्यंजन है जिसे तरह-तरह की चटनी और सांभर के साथ परोसा जाता है। रवा डोसा नाश्ते के लिए एक उत्तम विकल्प है जो बनाने में आसान और बहुत ही पौष्टिक है।

रवा डोसा बनाने की तैयारी भी बहुत सरल है। एक कटोरे में रवा, चावल का आटा, मैदा, जीरा, बारीक कटे प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया मिलाकर बैटर बनाया जाता है। इसके बाद इस मिश्रण में धीरे-धीरे पानी मिलाकर पतला बैटर बनाया जाता है। बैटर डालने की स्थिरता सही होनी चाहिए और इसमें कोई गांठ नहीं होनी चाहिए। इसके बाद इसे लगभग 20 मिनट तक पानी को अच्छे से सोखने के लिए ढककर रख दिया जाता है।

रवा डोसा बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आँच पर गरम किया जाता है। एक बार पैन गर्म हो जाने के बाद, एक करछी भरकर बैटर तवे पर डाला जाता है, तवे के बाहरी किनारों से डालते हुए बैटर को गोलाकार गति में डालते हुए केंद्र की तरफ डाला जाता है। डोसा को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक फ्राई किया जाता है। रवा डोसा को नारियल की चटनी, टमाटर की चटनी और पुदीने की चटनी जैसी कई प्रकार की चटनी के साथ परोसा जा सकता है। इसे सांभर के साथ भी परोसा जाता है।

• तैयारी का समय :
• 25 मिनट
• खाना पकाने के समय :
• 20 मिनट

• भोजन का प्रकार :

• स्नैक्स

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  शाकाहारी