अनियन (प्याज़) रवा डोसा कैसे बनाएं

रवा (सूजी) और चावल के आटे से बना रवा डोसा एक पतला और कुरकुरा व्यंजन है, जो घर पर पकाने के लिए बहुत आसान और स्वादिष्ट डोसा है। अन्य चावल डोसा के विपरीत, रवा डोसा को रात भर खमीर उठाने के लिए बैटर की आवश्यकता नहीं होती है परन्तु केवल 20 मिनट में रवा डोसा के लिए बैटर तैयार किया जा सकता है। रवा डोसा के बैटर बनाने की सारी सामग्री को मिलाकर मिश्रण को सिर्फ 20 मिनट के लिए रख दें। अनियन रवा डोसा यह बेहतरीन विधि आपको विस्तार से सिखाती है कि इसके लिए बैटर कैसे तैयार किया जाए और डोसा कैसे बनाया जाए। यह रेसिपी आपको ये भी सिखाती है है कि आप डोसा को तवे चिपकने से कैसे रोक सकते हैं।

रवा डोसा एक बेहत स्वादिष्ट एवं लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है खास तौर पर दक्षिण भारत में इसे सूजी (रवा), मैदे और चावल के आटे के मिश्रण से बनाया जाता है। यह पतला और कुरकुरा व्यंजन है जिसे नारियल की चटनी या सांभर के साथ परोसा जाता है। रवा डोसा नाश्ते के लिए एक स्वादिष्ट और बेहतरीन विकल्प है यही नहीं बल्कि यह बनाने में भी बहुत आसान और यह बहुत पौष्टिक भी है।

रवा डोसा घर पर बनाना भी बहुत आसान है और इसे बनाने  विधि भी बहुत सरल है। एक कटोरे में रवा, मैदा, चावल का आटा, जीरा, हरी मिर्च, प्याज और हरा धनिया मिलाकर बैटर तैयार किया जाता है। फिर इसमें धीरे-धीरे पानी डालकर पतला बैटर तैयार किया जाता है। बैटर में कोई गांठ नहीं होनी चाहिए और इसे डालने की एक सही स्थिरता होनी चाहिए। इसके बाद रवा को पानी सोखने के लिए इसे लगभग 20 मिनट तक ढककर रख दिया जाता है।

रवा डोसा बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आँच पर गरम किया जाता है।पैन के गर्म होने पर, बैटर की एक करछी भरकर तवे पर बाहरी किनारों से डालते हुए बैटर को गोलाकार गति में डालते हुए केंद्र की तरफ डाला जाता है। डोसे को कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक तवे पर फ्राई किया जाता है। रवा डोसा को नारियल की चटनी, पुदीने की चटनी या कई अन्य चटनी के साथ परोसा जा सकता है। इसे सांभर के साथ भी परोसा जाता है।

• तैयारी का समय :
• 25 मिनट
• खाना पकाने के समय :
• 20 मिनट

• भोजन का प्रकार :

• स्नैक्स

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  शाकाहारी